不小心就鈉過量!6 個隱藏的高鈉食物 | Heho健康
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這些是隱藏版的高鈉食物 1. 運動飲料 如果在沒運動時喝運動飲料,可能導致鈉攝取量過多。因為運動飲料屬於高鈉飲料,一瓶 600 毫升的運動飲料就含有 252 毫克的鈉。 對策:許多人認為運動完後就得喝運動飲料補充電解質,其實並不是每種運動都適用。1小時以內的緩和運動只需要補充水分,超過1小時且大量出汗的鍛鍊才需喝運動飲料以發揮其價值。 2. 麵線 麵線在製造的過程當中會有浸泡鹽水的過程,因此在麵條內也容易吸附較多的鈉含量。中研院生醫所調查也發現,100公克的麵線所含的鈉高達2834毫克,超過每天應攝取的鈉含量。就算不加任何調味料,直接拿來吃也會太鹹。 對策:若真的很想吃麵線,至少煮3分鐘,讓鈉含量稀釋之後再吃。 3. 涼麵 涼麵看似清淡,但因為油麵經過鹼水處理而比一般麵條含有更多的鈉,再加上麻醬,一份涼麵的鈉含量也高達1200~1265毫克,佔了一天攝取量的一半。 對策:專家建議,碰到油麵、麵線等,可以加長水煮時間,讓鈉溶出。麻醬則要減量只用一半。 4. 白土司 雖然白土司吃起來味道很淡,但兩片半的白土司約有超過600毫克的鈉,將近一天攝取量的四分之一。如果夾了花生醬、火腿食材等,鈉含量就更高了。 對策:如果想吃麵包,不妨選雜糧類的麵包,雖然鈉含量高,但鉀含量也不低,又有纖維、植化素等優質營養素。 5. 零卡果凍 許多標榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻乾,一看標示,竟含有約200毫克的鈉。 對策:養成閱讀營養標示的習慣,看清楚再決定是否購買。 6. 蘇打餅乾 你覺得蘇打餅乾很健康嗎?有些人會拿蘇打餅乾作為減重的食物,但是蘇打餅看似味道清淡、沒有過多的添加物,其實蘇打餅製作時要添加許多油脂,增加口感,所以一包蘇打餅,不但熱量比一碗飯還多,油脂含量超過一大匙,而且鈉含量還不低。100公克的蘇打餅乾鈉含量為 800 毫克,等於一天攝取量的三分之一。 對策:從營養標示了解其主要原料,再依照自己在意的部分像是熱量、油脂、含糖量等從中選擇適合自己的。
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